江西：起劲做好2021中式糕点展览会清静保障

中国破费者报南昌讯（吴瑕  记者朱海）3月31日至4月2日，江西静保2021中式糕点展览会在“中国桃酥之乡”“中国中式糕点之乡”——江西省鹰潭市浩荡举行。起劲鹰潭信江新区市夷易近广场，做好中式展览障400余家烘焙企业集聚一堂，糕点种种中式糕点琳琅满目，江西静保排汇了泛滥破费者前来打卡。起劲为做好这次盛会的做好中式展览障清静保障使命，信江新区市场监管局精密部署，糕点严控危害，江西静保竭尽起劲放松抓实食物及特种配置装备部署清静保障使命。起劲

立足“早”字，做好中式展览障延迟规画保障妄想。糕点为确保中式糕点展览会清静保障使命顺遂妨碍，江西静保信江市场监管局一再召开专题团聚钻研部署，起劲拟订清静保障使命妄想，做好中式展览障建树使命专班，清晰使命步骤及岗位职责，使命分解到人，责任压实到人，为使命稳步睁开提供有力的机关保障。

坚持“严”字，强化全程驻点监管。以确推选动时期食物及特种配置装备部署清静“零事变”为目的，做好“三全”使命。全历程操作：对于波及住宿及配餐的定点旅馆严厉当时评估，从主体先天、质料购进、索证索票、食物加工历程及加工用具洗涤消毒等关键妨碍全方位把守教育；对于招待单元特种配置装备部署清静制度、配置装备部署清静、职员规画等方面妨碍魔难，建树隐患排查台账，实时跟踪、复查、消号，实施闭环规画。全方位巡视：对于展览会地域及周边食物经营单元睁开全拆穿困绕魔难，发现食物清静危害隐患就责令赶快整改，严守食物清静底线。全天候驻守：展览会时期，天天派驻8名监管职员以及3名快检职员对于行动现场及定点招待单元睁开巡回把守魔难，构建全历程无裂痕的“闭环监管”。

谋求“快”字，实施迷信快捷检测。短缺发挥食物快捷魔难技术熏染，将保障关口前移，接管迷信快检本领，对于先期抵达的奉送市夷易近的1.5万千克糕点，逐日分种类分批次妨碍食物清静快检。同时，派驻快件车及快检职员在展览会时期对于行动现场糕点及招待单元推销的食物质料快捷魔难，实时排查食物清静隐患，化解食物清静危害。到当初为止，已经顺遂实现66批次食物快捷检测。